Kúpiť produkt
alebo zobraziť viacej informácií
KÚPIŤ
Dezert bude lahodiť i oku, pokiaľ ho ozdobíte kakaovým práškom, čokoládovými hoblinkami alebo jedlými kvetmi.
KÁVOVÝ MOUSSE
Výnos:
2–4 porcie
Doba čakania:
6 hodín
Čas prípravy:
30 minút
Prekvapte svojich hostí nadýchanou kávovou penou. Naservírujte im výborný dezert so silnou kávovou príchuťou s obľúbeným espressom alebom ristrettom.
Naviac si kávový mouse môžete pripraviť pokojne deň vopred!
INGREDIENCIE
- 60 ml silnej kávy L'OR Espresso Onyx, Ristretto (bez kofeinu) alebo Forza
- 2 žĺtky
- 2 bielka
- 60 g kryštálového cukru
- 220 g smotany na šľahanie
- štipka soli
Príprava:
01
Uvarte si vaše obľúbené espresso alebo ristretto. Káva musí mať výraznú chuť, aby sa v dezerte prejavila, takže sa nebojte intenzívnych príchutí.
02
Odmerajte si 60 ml horúcej kávy, pridajte štipku soli a dajte ju vychladiť do chladničky.
03
Do studenej kávy zapracujte pomocou tyčového mixéru žĺtka a uložte ju naspäť do chladničky.
04
Do smotany pridajte polovicu cukru a vyšľahajte ju do husta.
05
Kávovú zmes postupne vmiešajte do tuhej šľahačky a následne pridajte citrónovú šťavu a znovu zamiešajte.
06
V nerezovej miske vyšľahajte bielka so zvyšným cukrom do tuha.
07
Následne pomocou stierky jemne premiešajte kávovú zmes s bielkami.
08
Kávovú penu rozdelíme do slávnostných pohárov a necháme chladiť aspoň 6 hodín v chladničke.
